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茶香美食搭法式木材蛋糕 耶诞跨年大餐宛如童话般
作者:gaoming 发布日期:2019-05-17

世界奢华茶叶品牌twg tea自即日起至明年1月6推出「限量午夜耶诞喜悦套餐」,是相当独特的茶香创意料理。twg tea/提供
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岁末之际,温馨的耶诞节、欢乐的跨年夜即将接连登场。今年,想到哪里吃大餐呢?世界奢华茶叶品牌twg tea自即日起至明年1月6推出「限量午夜耶诞喜悦套餐」,有独特的茶香创意料理,也有甜美的巧克力法式木材蛋糕,口感特别的疗癒。

此次twg tea耶诞跨年限量套餐,由地区限定的英式早餐茶香法式洋葱汤,揭开序幕,主餐则有两款选择,主厨採用肉质上乘的小牛菲力,以嫩煎呈现出其细嫩多汁的口感并以入口即化的鸭肝鲜香作为味觉主轴,将马铃薯栗子鬆饼衬底并佐以精粹牛肉酱汁,以耶诞白茶入味酸甜芥末籽、覆盆莓果泥与龙鬚菜点缀其中,相互陪衬堆叠出缤纷层次的味觉惊喜。

另一款主餐则是香煎干贝与阿根廷红虾佐皇后茉莉花绿茶 (jasmine queen tea)高汤,清烫田园时蔬缀皇后茉莉花绿茶(jasmine queen tea)叶与蒜香糯米饭,粉红色茶香高汤则是在上桌时才淋上,品尝海味鲜甜时,点缀一股不张扬的羞涩茶香,迷人的茉莉花瓣将此佐餐绿茶的细緻口感衬托地更淡雅高贵,提供每一位品茶爱好者不同风情的茶香美食体验。

除了以茶入馔,twg tea也以茶佐餐。针对这次限量推出的午夜耶诞喜悦套餐建议搭配南非国宝茶塞德堡山(cederberg mountain tea),这款单品南非红茶无茶硷,茶汤呈现晶莹的红宝石色彩,天然的香甜浓郁,回甘持久。或者也可以选择摩洛哥薄荷绿茶(moroccan mint tea),精緻绿茶搭配温和与辛辣味的撒哈拉薄荷,尾韵的苦味明显但细小,是将茶汤带回薄荷清凉的关键,感受充满欧式节庆风味。

此外,今年twg tea 也沿袭可爱的法式传统,推出套餐限定耶诞茶香法式慕斯木材蛋糕,为岁末冬季的节庆增添童话般的色彩。

巧克力法式木材蛋糕。 twg tea/提供
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